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杭州市生活必需品市场运行情况(2022年8月8日-2022年8月14日)

发布日期:2022-08-16 17:40访问次数:信息来源:市商务局



据杭州市商务局市场监测统计,上周(2022年8月8日-2022年8月14日)我市生活必需品市场货源充足,价格无异常波动。

一、猪肉日均供应量略有减少,白肉批发价略降、农贸市场零售价略涨。

据对市区猪肉批发市场监测统计,与前一周相比,上周市区猪肉日均供应量7123头,减少3.2%;生猪到杭价23.43元/公斤,下跌2.0%;白肉批发价日均27.2元/公斤,下跌1.7%。

据对市区农贸市场猪肉零售价格监测统计,条肉45.66元/公斤、夹心肉40.17元/公斤、腿肉40.23元/公斤、全精肉46.03元/公斤、猪大排44.89元/公斤,与前一周相比分别上涨0.1%、上涨1.2%、上涨1%、上涨0.8%、上涨1.5%。

二、蔬菜日均交易量略增,蔬菜价格略有下降。

据对市区主要蔬菜批发交易市场监测统计:与前一周相比,上周蔬菜日均交易量4051.86吨,上涨3.7%,其中客菜上涨5%,地菜上涨1.7%。上周蔬菜平均价格3.48元/公斤,下跌3.9%。纳入监测的17个大路蔬菜批发品种,2涨2平13跌。价格上涨的品种分别是萝卜1.71元/公斤,上涨8.9%;胡萝卜2.48元/公斤,上涨6%;土豆2.55元/公斤,持平;冬瓜1.53元/公斤,持平;价格下跌的品种分别是丝瓜5.13元/公斤,下跌12.6%;青菜3.89元/公斤,下跌12.6%;西红柿3.94元/公斤,下跌9.6%;小白菜3.77元/公斤,下跌9.4%;青圆椒5.58元/公斤,下跌9.3%;四季豆6.86元/公斤,下跌8.9%;大白菜1.98元/公斤,下跌7.9%;芹菜9.66元/公斤,下跌6.3%;青尖椒5.9元/公斤,下跌5.8%;菠菜10.25元/公斤,下跌3.4%;包心菜2.11元/公斤,下跌3.2%;花菜4.65元/公斤,下跌2.5%;茄子4.7元/公斤,下跌1.7%。

据对市区重点农贸市场监测统计:与前一周相比,纳入监测的17个蔬菜品种,上涨有9个、下跌有8个。其中上涨的品种分别是包心菜7.53元/公斤,上涨7.4%;青圆椒18.66元/公斤,上涨2.8%;大白菜5.99元/公斤,上涨2.7%;青菜12.11元/公斤,上涨1.2%;青尖椒18.56元/公斤,上涨1.0%;土豆7.14元/公斤,上涨0.6%;胡萝卜9.83元/公斤,上涨0.4%;茄子13.87元/公斤,上涨0.1%;芹菜18.14元/公斤,上涨0.1%;价格下跌的品种分别是小白菜13.34元/公斤,下跌3.6%;冬瓜5.89元/公斤,下跌3.3%;四季豆17.9元/公斤,下跌1.4%;丝瓜13.97元/公斤,下跌0.9%;菠菜19.49元/公斤,下跌0.8%;花菜13.4元/公斤,下跌0.7%;西红柿12.49元/公斤,下跌0.2%;萝卜5.68元/公斤,下跌0.2%。

三、普通鸡蛋价格略涨,鸭蛋和鸡肉价、鸭肉价格基本持平。

据对市区重点农贸市场禽蛋价格监测统计,普通鸡蛋12.8元/公斤,上涨2.1%;普通鸭蛋16.94元/公斤,鸡肉30.59元/公斤,鸭肉53.66元/公斤,与前一周相比基本持平。

四、家常水产品价格略有波动。

据对市区重点农贸市场水产品监测统计,纳入监测的6个水产品与前一周相比,3个上涨,1个持平,2个下跌。鳊鱼28.2元/公斤,上涨2.2%;小黄鱼55.8元/公斤,上涨1.5%;草鱼22.74元/公斤,上涨0.2%;包头鱼28.14元/公斤,持平;带鱼63.51元/公斤,下跌0.4%;鲫鱼37.06元/公斤,下跌2.3%。

五、走势预测。

猪肉方面:上周猪肉批发价格环比再降1.7%,批发价格为每公斤27.2元,已较七月份高点下跌2元左右。当前猪肉价格走势主要是受养殖户加快出栏节奏的影响较大,而消费端受疫情影响对于猪价的提振作用有限,预计短期内猪肉价格仍将小幅震荡运行。

蔬菜方面:蔬菜批发价格连续两周下降,主因是前期补种蔬菜进入收获期,与国内晚茬蔬菜集中同时上市,供应量充足,特别是青菜价格快速走低,预计蔬菜价格短期内仍有可能震荡走低。

禽蛋方面:从供应看,山东、河南、安徽等国内鸡蛋主产区鸡蛋货源量尚可,价格小幅上调。从消费看,当前长三角地区高温持续,食品加工厂行业不景气,终端需求提振动力不足,短时间内需求或难有较大增加。各环节贸易商谨慎参与,多维持低库存运营,预计鸡蛋价格短期内仍将以震荡运行为主。

水产方面:受高温天气持续和近期多地发生疫情叠加影响,水产市场维持低库存、快销售模式,经销商努力降低经营风险。目前,东海部分解禁开渔,大量海产品将陆续上市,预计家常水产品价格仍将以小幅波动为主。






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