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杭州市生活必需品市场运行情况(2022年7月25日-2022年7月31日)

发布日期:2022-08-02 14:49访问次数:信息来源:市商务局



据杭州市商务局市场监测统计,上周(2022年7月25日-2022年7月31日)我市生活必需品市场货源充足,运行平稳。

一、猪肉日均供应量小幅增加,猪肉价格略降。

据对市区猪肉批发市场监测统计,与前一周相比:上周市区猪肉日均供应量6936头,增加2.3%;生猪到杭价23.92元/公斤,下跌2.2%;白肉批发价日均27.87元/公斤,下跌1.4%。

据对市区农贸市场猪肉零售价格监测统计,条肉45.94元/公斤、夹心肉39.38元/公斤、腿肉39.75元/公斤、全精肉45.63元/公斤、猪大排44.4元/公斤,与前一周相比分别下跌0.9%、下跌1.5%、下跌1.1%、持平、下跌0.3%。

二、蔬菜日均交易量略增,蔬菜价格上涨。

据对市区主要蔬菜批发交易市场监测统计,与前一周相比:上周蔬菜日均交易量3995.72吨,上涨1.7%;其中客菜上涨7.9%,地菜下跌7.3%。上周蔬菜平均价格4.24元/公斤,上涨15.5%。纳入监测的17个大路蔬菜批发品种,12个上涨、5个下跌。价格上涨的品种分别是包心菜1.96元/公斤,上涨17.4%;胡萝卜2.41元/公斤,上涨8.6%;大白菜2.16元/公斤,上涨8.5%;芹菜10.52元/公斤,上涨7.6%;萝卜1.52元/公斤,上涨5.6%;茄子4.56元/公斤,上涨4.6%;丝瓜6.3元/公斤,上涨4.3%;青菜4.51元/公斤,上涨3.7%;土豆2.42元/公斤,上涨3%;青尖椒6.67元/公斤,上涨2.5%;小白菜4.37元/公斤,上涨1.4%;冬瓜1.44元/公斤,上涨0.7%;价格下跌的品种分别是四季豆7.54元/公斤,下跌10.6%;青圆椒6.56元/公斤,下跌8.9%;花菜5.29元/公斤,下跌4.5%;西红柿4.61元/公斤,下跌3.2%;菠菜10.64元/公斤,下跌1.1%。

据对市区重点农贸市场监测统计,与前一周相比:纳入监测的17个蔬菜品种全部上涨。其中上涨的品种分别是青菜13.23元/公斤,上涨16.2%;芹菜17.23元/公斤,上涨11.5%;小白菜13.46元/公斤,上涨10.1%;青尖椒19.05元/公斤,上涨8.1%;冬瓜6.35元/公斤,上涨7.4%;菠菜19.71元/公斤,上涨5.6%;胡萝卜10.12元/公斤,上涨4.9%;青圆椒18.55元/公斤,上涨4.7%;丝瓜14.51元/公斤,上涨4.6%;花菜13.65元/公斤,上涨4.3%;土豆7.28元/公斤,上涨4.1%;萝卜5.79元/公斤,上涨3%;包心菜7.4元/公斤,上涨2.1%;西红柿12.8元/公斤,上涨0.9%;大白菜6.11元/公斤,上涨0.5%;茄子13.89元/公斤,上涨0.4%;四季豆18.12元/公斤,上涨0.3%。

三、普通鸡蛋、鸡肉略涨,鸭蛋、鸭肉价格略降。

据对市区重点农贸市场禽蛋价格监测统计,与前一周相比,普通鸡蛋12.55元/公斤,上涨1.6%;普通鸭蛋16.68元/公斤,下跌0.8%。鸡肉31.06元/公斤,上涨1.6%;鸭肉52.41元/公斤,下跌1.5%。

四、家常水产品价格略有波动。

据对市区重点农贸市场水产品监测统计,纳入监测的6个水产品与前一周相比,上涨有1个、下跌的有5个。鲫鱼36.89元/公斤,上涨0.3%;包头鱼28元/公斤,下跌0.1%;草鱼22.74元/公斤,下跌0.6%;带鱼63.51元/公斤,下跌0.8%;鳊鱼27.32元/公斤,下跌0.8%;小黄鱼55.29元/公斤,下跌1%。

五、走势预测。

猪肉方面:上周,猪肉批发价格又小幅下降1.4%,一方面是国内规模养殖厂扎堆出栏上市,市场短期供过于求;另一方面是国内疫情此起彼伏,餐饮消费仍明显受压制。预计猪肉价格短期内仍将小幅走低。

蔬菜方面: 受近期国内部分蔬菜产区发生疫情影响,客菜进杭物流受到影响,短期内供应量有所减少;近期北方部分地区遭遇强降水,不利于蔬菜采摘和存储,进一步拉高了蔬菜价格。因高温天气持续,销售端成本增加,预计蔬菜价格仍将高位运行。

禽蛋方面:上周鸡蛋价格多数上涨,主要是因为市场供应偏紧,蛋商拿货积极性尚可,走货正常偏快,提振价格小幅走高。从需求端来看,食品企业加工月饼等中秋节食品会提前备货,鸡蛋需求量有望好转,在供应偏少的因素下,预计鸡蛋价格短期内会震荡走强。

水产方面:受高温天气和疫情叠加影响,水产市场普遍呈现出塘上市快、销售快,以降低经营风险。目前,杭州餐饮消费尚处恢复过程中,水产市场供应充足,价格运行整体比较平稳。





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