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杭州市生活必需品市场运行情况(2022年8月15日-2022年8月21日)

发布日期:2022-08-23 14:47访问次数:信息来源:市商务局



据杭州市商务局市场监测统计,上周(2022年8月15日-2022年8月21日)我市生活必需品市场货源充足,猪肉价格下降、蔬菜价格上涨。

一、猪肉日均供应量略有减少,猪肉批发和零售价格略降。

据对市区猪肉批发市场监测统计,上周市区猪肉日均供应量7026头,与前一周相比减少1.4%,生猪到杭价23.52元/公斤,与前一周相比上涨0.4%;白肉批发价日均27.04元/公斤,与前一周相比下跌0.6%。

据对市区农贸市场猪肉零售价格监测统计,条肉45.47元/公斤、夹心肉39.56元/公斤、腿肉39.79元/公斤、全精肉45.71元/公斤、猪大排44.26元/公斤,与前一周相比分别下跌0.4%、下跌1.5%、下跌1.1%、下跌0.7%、下跌1.4%。

二、蔬菜日均交易量略增,蔬菜整体价格上涨、重点监测品种价格小幅波动。

据对市区主要蔬菜批发交易市场监测统计:与前一周相比,上周蔬菜日均交易量4235吨,上涨4.5%,其中客菜上涨8%,地菜下跌1%。上周蔬菜平均价格3.88元/公斤,上涨11.5%。纳入监测的17个大路蔬菜批发品种,7个上涨、9个下跌。价格上涨的品种分别是大白菜2.18元/公斤,上涨10.1%;丝瓜5.63元/公斤,上涨9.7%;包心菜2.23元/公斤,上涨5.7%;胡萝卜2.54元/公斤,上涨2.4%;青菜3.98元/公斤,上涨2.3%;四季豆6.91元/公斤,上涨0.7%;青圆椒5.61元/公斤,上涨0.5%;冬瓜1.53元/公斤,持平;价格下跌的品种分别是菠菜9.43元/公斤,下跌8%;芹菜8.93元/公斤,下跌7.6%;青尖椒5.56元/公斤,下跌5.8%;花菜4.51元/公斤,下跌3%;小白菜3.7元/公斤,下跌1.9%;土豆2.51元/公斤,下跌1.6%;西红柿3.89元/公斤,下跌1.3%;茄子4.66元/公斤,下跌0.9%;萝卜1.7元/公斤,下跌0.6%。

据对市区重点农贸市场监测统计:与前一周相比,纳入监测的17个蔬菜品种,上涨有4个、下跌有13个。其中上涨的品种分别是冬瓜6.32元/公斤,上涨7.3%;萝卜5.88元/公斤,上涨3.5%;青菜12.28元/公斤,上涨1.4%;花菜13.43元/公斤,上涨0.2%;价格下跌的品种分别是包心菜7.09元/公斤,下跌5.8%;土豆6.82元/公斤,下跌4.5%;茄子13.35元/公斤,下跌3.7%;青尖椒17.88元/公斤,下跌3.7%;菠菜18.91元/公斤,下跌3%;西红柿12.12元/公斤,下跌3%;小白菜12.97元/公斤,下跌2.8%;青圆椒18.19元/公斤,下跌2.5%;大白菜5.85元/公斤,下跌2.3%;芹菜17.74元/公斤,下跌2.2%;胡萝卜9.62元/公斤,下跌2.1%;四季豆17.57元/公斤,下跌1.8%;丝瓜13.84元/公斤,下跌0.9%。

三、普通鸡蛋、鸭蛋和鸡肉、鸭肉价格略有波动。

据对市区重点农贸市场禽蛋价格监测统计,与前一周相比,普通鸡蛋12.79元/公斤,下跌0.1%;普通鸭蛋17.04元/公斤,上涨0.6%。鸡肉30.01元/公斤,下跌1.9%;鸭肉53.59元/公斤,下跌0.1%。

四、家常水产品价格略有波动。

据对市区重点农贸市场水产品监测统计,纳入监测的6个水产品与前一周相比,上涨有3个、下跌的有2个。鲫鱼37.79元/公斤,上涨2%;带鱼63.91元/公斤,上涨0.6%;草鱼22.79元/公斤,上涨0.2%;包头鱼28.15元/公斤,持平;小黄鱼55.5元/公斤,下跌0.5%;鳊鱼27.94元/公斤,下跌0.9%。

五、走势预测。

猪肉方面:上周猪肉批发价格环比再降0.6%,批发价格为每公斤27.04元,已较七月份高点下跌接近10%。据统计,全国母猪存栏自五月开始连续三个月出现增长且保持增加趋势,当前存栏4298.1万头,猪肉供应有充足保障。暑期将尽,学校进入开学季,叠加中秋备货需求,预计猪肉价格或将震荡走高。

蔬菜方面:近期北方主产区雨水频繁,并伴有短时强降雨,强对流等极端天气,内蒙、甘肃、河北、山东、山西等地蔬菜生产都受到不同程度的影响;同时受长三角地区高温天气持续,蔬菜运输和销售环节费用居高不下,导致蔬菜批发价格整体上涨。随着临近开学季,蔬菜交易量预计会进一步增加,蔬菜价格短期仍有走高的可能。

禽蛋方面:山东、河南、安徽等国内鸡蛋主产区鸡蛋货源量尚可,价格以稳为主。从消费看,临近开学和中秋节,食品加工企业备货需求明显增加,禽蛋经销商拿货积极性有所增加,预计鸡蛋价格或将小幅上涨。

水产方面:8月份以来,餐饮业复苏势头明显加快;叠加开学季和中秋节来临影响,预计水产品销量将增加,价格也将小幅上涨。





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