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杭州市生活必需品市场运行情况(2022年8月1日-2022年8月7日)

发布日期:2022-08-08 17:07访问次数:信息来源:市商务局



据杭州市商务局市场监测统计,上周(2022年8月1日-2022年8月7日)我市生活必需品市场货源充足,运行平稳。

一、猪肉日均供应量略增,猪肉价格小幅波动。

据对市区猪肉批发市场监测统计,上周市区猪肉日均供应量7358头,与前一周相比增加6.1%,生猪到杭价23.92元/公斤,与前一周相比持平;白肉批发价日均27.66元/公斤,与前一周相比下跌0.8%。

据对市区农贸市场猪肉零售价格监测统计,条肉46.22元/公斤、夹心肉40.03元/公斤、腿肉40.19元/公斤、全精肉46元/公斤、猪大排44.72元/公斤,与前一周相比分别上涨1.3%、上涨2.1%、上涨1.5%、上涨1.2%、上涨1.3%。

二、蔬菜日均交易量略减,蔬菜价格小幅下降。

据对市区主要蔬菜批发交易市场监测统计:与前一周相比,上周蔬菜日均交易量3905.57吨,下跌2.3%,其中客菜下跌5.1%,地菜上涨2.5%。上周蔬菜平均价格3.62元/公斤,下跌14.6%。纳入监测的17个大路蔬菜批发品种,5个上涨、12个下跌。价格上涨的品种分别是包心菜2.18元/公斤,上涨11.2%;冬瓜1.53元/公斤,上涨6.2%;土豆2.55元/公斤,上涨5.4%;茄子4.78元/公斤,上涨4.8%;萝卜1.57元/公斤,上涨3.3%;价格下跌的品种分别是花菜4.77元/公斤,下跌9.8%;丝瓜5.87元/公斤,下跌6.8%;青圆椒6.15元/公斤,下跌6.2%;青尖椒6.26元/公斤,下跌6.1%;西红柿4.36元/公斤,下跌5.4%;小白菜4.16元/公斤,下跌4.8%;胡萝卜2.34元/公斤,下跌2.9%;芹菜10.31元/公斤,下跌2%;青菜4.45元/公斤,下跌1.3%;大白菜2.15元/公斤,下跌0.5%;菠菜10.61元/公斤,下跌0.3%;四季豆7.53元/公斤,下跌0.1%。

据对市区重点农贸市场监测统计:与前一周相比,纳入监测的17个蔬菜品种,上涨有4个、下跌有13个。其中上涨的品种分别是芹菜18元/公斤,上涨4.3%;小白菜13.7元/公斤,上涨1.2%;四季豆18.3元/公斤,上涨1%;茄子13.97元/公斤,上涨0.9%;价格下跌的品种分别是青菜11.72元/公斤,下跌11.9%;丝瓜13.98元/公斤,下跌4.3%;包心菜7.08元/公斤,下跌3.8%;大白菜5.88元/公斤,下跌3.3%;冬瓜6.15元/公斤,下跌3%;青尖椒18.53元/公斤,下跌2.3%;西红柿12.55元/公斤,下跌1.8%;青圆椒18.28元/公斤,下跌1.1%;土豆7.17元/公斤,下跌1%;萝卜5.73元/公斤,下跌0.5%;菠菜19.63元/公斤,下跌0.5%;胡萝卜9.97元/公斤,下跌0.3%;花菜13.58元/公斤,下跌0.1%。

三、普通鸡蛋价格略降,鸭蛋和鸡肉、鸭肉价格略涨。

据对市区重点农贸市场禽蛋价格监测统计,与前一周相比,普通鸡蛋12.45元/公斤,下跌1.2%;普通鸭蛋16.91元/公斤,上涨1.3%。鸡肉31.19元/公斤,上涨1.3%;鸭肉53.63元/公斤,上涨2.3%。

四、家常水产品价格略有上涨。

据对市区重点农贸市场水产品监测统计,纳入监测的6个水产品与前一周相比,上涨有5个、下跌的有1个。鳊鱼27.81元/公斤,上涨2.2%;鲫鱼37.8元/公斤,上涨2.2%;包头鱼28.16元/公斤,上涨0.6%;小黄鱼55.28元/公斤,上涨0.3%;草鱼22.73元/公斤,上涨0.3%;带鱼63.38元/公斤,下跌0.5%。

五、走势预测。

猪肉方面:上周猪肉批发价格环比再降0.8%,主要原因是:一方面,受持续高温天气影响,猪肉消费需求总体较为平淡;同时,国内多地再发生疫情,餐饮以及日常消费都受到不同程度的影响,进一步抑制了猪肉的消费。另一方面是国内规模养殖厂扎堆出栏上市,市场短期供应偏紧的局面得到缓解。预计猪肉价格短期内将以稳中有降走势为主。

蔬菜方面:近期蔬菜价格下降,主要是前期补种蔬菜进入收获期,与国内晚茬蔬菜集中同时上市,供应量充足,蔬菜价格快速走低。但因近期多地发生疫情影响,蔬菜采摘、收购和流通或将遭受一定程度影响,预计蔬菜价格或将小幅走高。

禽蛋方面:鸡蛋货源供应正常,而终端需求提振动力不足,短时间内需求或难有较大增量。加之天气炎热,各环节贸易商谨慎参与,多维持低库存运营;特别是受疫情影响,终端对高价抵触心理犹存,鸡蛋缺乏大涨契机。预计鸡蛋价格短期内仍将大概率以震荡运行为主。

水产方面:受高温天气和疫情叠加影响,水产市场以低库存、快销售模式为主,努力降低经营风险。目前,东海部分解禁开渔,大量海产品将陆续上市,预计水产市场供应充足,价格运行整体平稳。





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